あらきそば＠山形県村山市

テレビや雑誌で蕎麦特集が組まれるとたいてい出てくる村山市の あらきそば。

なぜかあれだけいろんなお蕎麦屋さんに行っているのに今まで行ったことがありませんでした。

というわけで満を持しての訪問。

茅葺き屋根にはうっすらと雪が積もっていました。

中も全く観光客向けにはしておらず、かなり暗い。

メニューは板そばとニシンの味噌煮と野菜盛り合わせだけ。薄盛り（１人前）とニシンを頼みました。

あまりにも暗いのと味噌にまみれていて、ニシンなのかどうなのかわからない(^_^;)

でも食べてみるとそう塩辛いわけではなくおいしかったです。

薄盛りはその名の通り板に薄く盛ってありますが、意外と量はあります。

そして食感は…、硬い！ものすごく硬い！十割なので硬いだろうとは思っていたけれど予想以上でした。

少しずつ食べないと口の中が蕎麦でいっぱいになって、それをモグモグモグモグ噛まないと飲み込めません。

軟らかい食べ物が多い昨今、久しぶりにこんなによく噛んで食べたなぁという感じでした(^_^;)

硬いお蕎麦は好きだけどちょっと私には硬すぎたかなぁ。でも好きな人にはたまらないかも。お客さんの中にも予約してコップ酒で一杯やりながら食べている人もいて、それもいいなぁと思いました。

まだまだ知らないお店が多い山形の蕎麦。いろいろ行ってみたいです。